张湾区实验中学：家校齐心保障食品安全，食品管理助力成长

荆楚网（湖北日报网）消息（来信：屠岸明、常荣林、袁龙飞）食品安全、营养健康始终牵动着亿万家庭的心弦。为切实保障师生“舌尖上的安全”，十堰市张湾区实验中学积极响应打好校园伙食“突击战”的号召，深化“校园伙食”专项整治，完善校园校园伙食家长委员会监督机制，充分发挥家长在食堂管理中的作用，对食堂管理工作进行监督。通过不定期深入食堂进行全面、透明的监督检查，反馈问题并立即整改等。 公开选拔，产生优质膳食管理群体 2025年9月，学校将新增校园食品管理家长委员会成员。遴选过程遵循公开原则透明度，家长自愿参与，考虑到各个年级的分布，并注重抓住家长的专业知识，确保成员具有广泛的代表性。 入选的家长必须身体健康、有社会责任感和必要的时间保证，并且对学校或相关企业没有兴趣。通过注册、选拔、公示等环节，最终确定会员并颁发聘书。名单将及时在家长微信群和学校公告栏公布，并接受全体家长的监督。 明确责任，开展多维度监管。主要职责包括： 参加粮食和粮食基金管理会议； “明厨明灶”视频审核、供应商绩效审核、人员培训考核等信息；组织抽查或者配合现场检查食堂和食品供应公司；反馈问题并提出建议，督促落实整改。 管理内容涵盖营养配餐、供应接收、食品安全、食品搭配、资金管理等。 深入食堂，全流程透明管理 自“学校供餐突击行动”开展以来，校园供餐监管家长委员会不时推出深入食堂的综合监管模式。监管范围覆盖整个食堂管理流程，从食品收购、检验、进出库管理、收购跟踪收购、验收标准、储存条件、清洁作业、食品储存、加工生产、日常菜谱等主要环节，不漏一拍。 委员们审阅了粮油、蔬菜、肉类等质量检验报告和监测信息详细了解食品成分，认真审核食堂账目，深入了解校园食品的营养搭配、卫生控制和员工健康管理。同时，经常检查“数字食堂”智能化管理平台建设情况，督促师生“同质同价”机制落实情况，确保各项工作落实到位。每次检查均建立详细台账，确保立即纠正、立即反馈，有效提高管理质量和效率。 对问题和纠正结果的反馈将立即得到 “会员单位要带着疑问进行食品管理，一定要发现问题。”这是王云峰校长向家长委员会转达校园食品监管的强烈要求。因为校园餐的专项整改，特别是推出“校园餐”后，突袭战中，学校积极组织校园伙食督导员。龙委委员到学校督导检查，鼓励他们多发现问题、多提出建议，以问题促整改，以实效赢得认可。 针对校园伙食管理家长委员会收集的意见和建议以及发现的问题，学校坚持立即整改，并每日进行审查。惩教的有效性取决于公众的判断，惩教工作的有效性是通过人的存在感和满足感来检验的。有效防范食品安全隐患，切实保障师生切身利益，为师生营造安全、健康、安心的饮食环境。 效果显着，多维度改善膳食质量 凭借马古拉委员会的深度参与和强有力的监督通过校园食品监管，张湾区实验中学食品安全工作取得多维度、显着提升。通过不定期深入食堂检查，强化食品安全管理，及时修复冬季食品保温等细节问题。食品的营养和口味也得到了优化。学校采取增加水果供应、改进烹饪方法等措施，让这道菜更加科学、均衡，更受学生欢迎。此外，家校沟通渠道更加畅通，开放日家长满意度达到100%，就餐时间等合理建议很快被采纳，有效增进了家校互信。一系列举措共同促进食堂管理规范化、透明化。共进行了5次检查和检查9月以来，为“舌尖安全”和师生身体健康提供了更加坚实的保障。 张湾区实验中学通过家校合作，构建了公开、透明、高效的校园伙食管理体系，为师生提供安全、营养、美味的校园伙食。今后，学校将继续发挥餐饮委员会的作用，不断提高食堂的服务水平，让校园餐成为学生健康成长的坚实保障。